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肉屑
与肉粉相似,只是肉刷是、卜热提炼脂肪后的产品。关于质量与官方
定义相同。大部分子热提炼脂肪的肉产品大约含有509《蛋白,8%脂肪、2
89《灰分和约lo?;钙和5%磷。因此按定义该产品必须称为肉骨粉。
在美国肉屑是最丰富的动物蛋白来源。这种饲料是蛋白质的良好来源
,含有充足的赖氨酸可补充谷类籽实蛋白的不足,但蛋氨酸和胱氨酸含量
较低。它是钙和磷的重要来源。肉骨粉用-匿的主要限制是日粮的磷含量。
肉骨屑(meat and bone scrap)的营养品质可能有很大的变异,这取决于其
所含甽胶的比例,以及该产品蒸煮和干燥的条件。品质的变异及其磷含量
限制了这蛋白质来源的闲量为日粮的7.5一10%。
家禽副产粉
是由屠宰禽的屠体的清洁部分经干热或湿热提炼脂屿的干粉纰戍,这
些部分如头、脚、未发育的卵和肠道,羽毛除外,但在工厂实际情况不可
避免的少量可包括在内。产品的灰分含量不得超过169《,酸不溶灰分不得
超过4%。列出不溶解灰分最高标准,以致可注意消除肠道物质中大量不溶
解砂粒,象管理良好的工厂可能仿到的那样。家禽副产粉是鸡蛋白质的极
好来源。在容易得到的地方,对于肉用仔鸡和产蛋母鸡日粮中,可应用相
当大的数量,
水解羽毛粉
该产品是来自屠宰家禽的洁净、未腐烂的羽毛,无添加剂或催
化剂,经热压处理而得。其祖蛋白含中“可消化蛋白”含量不得少
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