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原生质的水胁迫耐性可能相当高。若能避免脱水和回湿时的机械损伤
,原生质能忍耐完全干燥。然而,原生质水胁迫耐性随不同植物而变化,
并且在经过前水胁迫之后增大。
测定水胁迫耐性的实验相当简便,将组织或整株植物或器官的片段放
入大小适中且具有确定湿度空气的密封的玻璃容器中。供试材料通过一组
湿度逐步递减的玻璃容器,使其脱水,按这一顺序逆向操作,就使材料完
成回湿过程。在每个特定湿度的容器中暴露足够的时间和各容器中相对湿
度之小的级差,基本上避免了细胞内机械力的产生。
用一般的生活能力实验(通常是质壁分离)来确定50%细胞存活的湿度
。五、水胁迫耐性的分析
正如在给定植物的原生质中观察到的那样,水分胁迫耐性是原生质内
多个因素的结果,即基质,细胞器和原生质膜等因素的综合作用的结果。
目前对这些单个因子的作用了解得不甚详细,这对研究工作颇多不便,在
很大程度上只能根据问接结论进行讨论。因此,详尽的水胁迫耐性理论一
般都缺少直接实验依据。
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