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分解代谢的形式有有氧呼吸、无氧呼吸和发酵。在空气中是不论有
氧还是无氧条件下分解代谢都能够进行。氧在分解代谢中的角色是电子
的最终受体。事实上,微生物可以分为需氧型(需要氧的有机体)、厌氧
型(躲避氧的微生物)、微量需氧型(需要低浓度的氧)和兼性厌氧微生物
,最后一种类型在有氧或无氧条件下都能调整代谢以适应环境。当氧气
存在时,兼性厌氧微生物利用氧气作为最终的电子受体,当氧气不存在
时,兼性厌氧微生物利用可还原的无机物[例如硝酸盐或Fe(m)]或者有
机复合物(例如延胡索酸)作为替代物,或者它们会进行发酵。
分解代谢反应——有氧呼吸
在有氧呼吸中,以质子或电子形式存在的还原性是从对有机或无机
化合物的氧化过程中得到的,然后质子和电子转移到电子传递链上与氧
结合成水。产生还原性(氢原子,电子)的一个重要的代谢过程是三羧酸
循环,通过三羧酸循环有机物被彻底氧化成二氧化碳和水。在这一过程
中,各种有机营养物质氧化分解得到的乙酰辅酶A在酶的作用下氧化合
成柠檬酸,
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