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整体动物的研究
由于很多可能的原因,可以在活的动物身上进行生物化学实验。在
一个长时间内给予一种缺乏特殊维生素或微量元素的食物,同时观察任
何生理的或临床的变化,可以得到关于维生素或微量元素代i9j作用的
资料。或者,给予一种外源性化合物,以研究这种化合物对动物的影响
(药理的或病理的反应),或研究动物对这种化合物的作用,即观察化合
物代谢和排泄的途径。由于某种原因,愈来愈重视要得到关于药物、食
物的填充剂和有色物质,以及DDT一类的在食物链中被积累的化合物的
代谢途径、在体内存在的部位、以及它们如何对各种器官或组织产生损
伤、发生畸胎样的或致癌的副作用的一个全面的认识。
在人类中,要检测一种化合物在给药以后的去向,唯一的手段是测
定这种化合物和它的代谢物在血液、尿、粪便、胆汁、呼出气、汗水和
唾液中的水平。通过测定血清中谷氨酸一草酰乙酸转氨酶和乳酸脱氢酶
等的水平可以得到关于器官损伤的指标。但是,实验动物在给予化合物
后可以杀死,并对它的各别器官进行研究。
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