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本文标题："成岩作用样品特征化合物检测图像显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-10-16 23:42:59 本站主页地址：http://www.jiance17.com
成岩作用样品特征化合物检测图像显微镜
陶片的水解可释放出相当数量的氨基酸，但它们的分布却不足
以对古饮食的分析具有诊断意义。在Qasr Ibrtm出土的植物残体中
发现了自埋藏之后发生特定成岩反应的证据。丰富的烷基吡嗪束缚
在结构和能量储存大分子的网状结构中，它是碳水化合物和蛋白质
发生梅拉德缩合反应时形成的特征性副产物。相比之下，在同一地
点封闭形的容器中检出了反映棕榈果加工特征的脂肪酸分布。
将陶片中的脂肪酸作为饮食的标记物需要对它们的生物合成起
源、自
然埋藏或老化的成岩作用以及烹饪条件下的蚀变等有所了解
。早期的色谱研究将陶片中提取的饱和脂肪酸的分布与参照脂肪的
分布进行了比对，但这些分布不足以区分考古类脂的来源。高温热
解气相色谱法的进展使得鉴别出了游离脂肪酸和正构烷烃，同时还
有未降解的三酰甘油、蜡脂以及长链的正烷醇和酮。当再辅之以特
征化合物的同位素分析时，这些考古类脂的起源就可以与特定的动
物和植物来源联系起来了。
降解的和原始的动物脂肪是陶片脂类残留物中常见的类脂，根
据饱和的c．。和c。。脂肪酸分布很容易对其进行识别。利用脂肪
酸的单不饱和异构体分布以及特征化合物的同位素分析可以辨别反
刍和非反刍动物的动物性脂肪。陶片记录了动物脂肪遭受过高温烹
饪的证据。脂肪酸经历了酮的脱羧反应，导致了分子内、或分子问
一头对头缩合以及酮的形成
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