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本文标题："研磨颗粒更小淀粉含量植物检测显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-10-11 19:16:49 本站主页地址：http://www.jiance17.com
研磨颗粒更小淀粉含量植物检测显微镜
其他淀粉
除了上述重要的淀粉原料之外，还有很多不具有工业应用价值的含
淀粉植物，如甜薯。其中值得关注的是这些植物往往具有一些有趣
的性质，甜薯在日本用于淀粉生产，其工艺过程类似于马铃薯淀粉
的加工。在谷类淀粉生产领域中，大米和小米常用于区域性的工业
化淀粉生产，而黑麦和大麦则因为来源不易和淀粉含量低以及难于
生产等而很少用于生产淀粉。大米淀粉通常由破碎大米制造。大米
首先在碱性条件下浸渍，然后经研磨、筛分清洗，分离出的纤维部
分(fiber fraction)可用作饲料。淀粉乳通过分离器与浆液分离，
在离心机中脱水后烘干。小米淀粉的生产类似于玉米淀粉，因此可
在玉米淀粉厂生产，当然也需要对工序稍加改动，因为颗粒更小的
小米淀粉需要更小的筛子，研磨过程需做相应的调整。
干反应
另一种能轻微改变淀粉颗粒结构的过程是干反应(dry reactio
ns)，仅限于少数几种改性过程，主要是糊精化过程。这一过程也
在一定程度上用于化学改性，如磷酸盐淀粉和氨基甲酸酯淀粉。在
干反应中，淀粉在真空下干燥，然后在180 4C下进行热处理，此时
可在添加或不添加化学品的情况下进行。半干法处理工艺是一个中
强度的过程，如湿热处理或干阳离子化是其代表，这种改性是在湿
态而不是在液状的条件下完成，经后续干燥工序得到可供贮藏的淀
粉。
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