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本文标题："马铃薯糊状物粉加工厂颗粒观察显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-10-11 19:16:09 本站主页地址：http://www.jiance17.com
马铃薯糊状物粉加工厂颗粒观察显微镜
马铃薯
马铃薯
马铃薯是最重要的块茎植物之一，用于工业上生产淀粉。其优
点是提取方法比谷类要简单，因为它不需膨胀处理工序，不用研磨
，也不必制成面团；缺点则是其块茎的淀粉含量较低以及生产过程
中会产生大量的汁水，这些汁水是马铃薯淀粉厂的主要污水来源。
清洗后的马铃薯块茎经旋转锯刀磨锉后转化为糊状物，这一过
程几乎能将马铃薯细胞完全破碎，从而释放出淀粉。由于采用了这
种破碎技术，现代马铃薯淀粉加工厂的淀粉产率已超过97％。二氧
化硫添加到经磨锉的马铃薯中以防止由酚氧化酶作用导致的变色。
现代的加工厂通常在淀粉提取之前将含高蛋白的汁水通过沉降
器进行分离，一方面减少了污水处理的难度，同时还能使有价值的
马铃薯蛋白得以分离。
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