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流变学和表面化学是两门关于液体流动和液体—固体相互作用的基
本科学,为了认识理解涂覆、印刷过程及其有关材料,必须了解这两门
科学的一些基本知识。通常,根据这两门科学进行定性处理,就能够认
识和解决涂料和油墨应用中出现的问题。
广义地讲,流变学是研究材料在外力作用下的物理行为。可分为四
类:弹性、塑性、刚性和黏性。我们所关心的是液体和糊料的行为。流
变学涉及到液体在施加或除去机械力时形状的变化。黏性是涂料和油墨
很关键的流变学性质。;油墨的黏度就是油墨流动的阻力,即剪切应力
与剪切速率之比。
在涂覆和印刷过程中,不同种类和大小的机械力在起作用。对于非
牛顿流体,剪切力大小直接影响黏度。混合或涂覆时,大多数涂料不同
程度地出现剪切变稀现象,尤其稠的油墨更倾向于剪切变稀。当剪切速
率增加时,黏度降低;在某些情况下,黏度降低非常显著。
这似乎很简单,但有两个问题必须注意。一个称为屈服点,它是流
体流动所需的剪切速率。例如,番茄酱通常必须受一点外力才能够流动
,然后就流动自如。一旦超越屈服点,材料的类固体性质消失,松散的
类网状结构受到破坏。油墨也表现出屈服点的性质,但程度较轻。屈服
点是油墨的重要性质之一。
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