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本文标题："新鲜蔬菜和水果样品表面黏附细菌检测显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-9-5 15:35:58 本站主页地址：http://www.jiance17.com
新鲜蔬菜和水果样品表面黏附细菌检测显微镜
调查中有差异，一些研究者认为某个种或菌株细胞含有越多的负电
荷，附着于肌肉组织表面的能力就越大。同样地，关于动物、鸟禽的种
类和微生物种类对黏附作用的影响，不同研究人员之间的结论也有所不
同。细菌对无脂肪组织的黏附作用通常高于脂肪组织；而革兰阳性和革
兰阴性菌在不同类型的动物和鸟禽的肌肉组织和毛皮表面的黏附作用几
乎没有区别。，在外部因素中，肉类表面的黏附细胞数量与接触时间和
使用的细胞浓度直接相关。在最适生长温度下，细菌显示了更高的黏附
率。对胴体的电刺激可能会有利于黏附，但对此，意见不尽一致。
病菌紧密黏附于新鲜蔬菜和水果，以及它们对冲洗的抵抗力被认为
是逐渐增多的农产品相关的疾病暴发的原因。大肠杆菌0157：H7可以黏
附于生菜、芽菜或菠菜的边缘、沟槽或破损的组织上。肠炎沙门菌也可
生长于番茄、甜瓜和苹果完整或破损的表皮上和香菜叶的破损区域。
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