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在脂环酸芽孢杆菌回收实验方案中,热休克处理有两个目的。一是
灭活生长旺盛的细胞(包括脂环酸芽孢杆菌营养细胞),使其芽孢在无其
他微生物竞争的条件下萌发;第二,虽然并没有被确认芽孢在回收过程
中是否能生长,但热处理能促进芽孢的萌发和生长。
热休克处理介质也会影响微生物的回收,一些实验研究表明:如果
样品稀释到糖浓度变低时,微生物的回收百分率会增加。计数
脂环酸芽孢杆菌的计数能提供关于受污染的有明显药味的包装产品
的重要信息。用于计数的几种基本平板技术是平板涂布,包括螺旋平板
涂布和平板浇注。当样品是澄清液体时,可采用一种过滤技术从大量样
品中来浓缩细胞,从而增加检测的灵敏度。对于含有颗粒的果汁如混浊
果汁,则采用最大可能数计数(MPN)比较合适。MPN计数需利用合适的液
体培养基,如经过滤灭菌的果汁,或是低pH的基础液体培养基,如Ali
液体培养基Ⅲo或BAT液体培养基
通过富集来检测
对于从浓缩果汁、果泥和花蜜中回收少量脂环酸芽孢杆菌来说,对
样品进行富集是非常重要的。尽管在不同研究中富集的含义是一致的,
但在分析不同样品时富集条件是多种多样的,而且并不适用于所有情况
。实验方案通常是将样品在任何一种含矿物盐(与营养物或普通水一起)
的基础液体培养基中进行培育稀释,然后对样品进行恒温培养,稀释度
可从单料到。
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