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本文标题："食用微生物和食品生产中的微生物"
新闻来源：未知 发布时间：2017-8-24 23:50:49 本站主页地址：http://www.jiance17.com
食用微生物和食品生产中的微生物
食用藻类、真菌和细菌
世界人口的快速增长使人类对食物的需求越来越大。以目前的
出生率计算，世界人口将在约40年内翻一番，从50亿增加到100亿
。为了对这些巨大数字有更清晰的认识，可以想象世界人口每分钟
增加156个，每天增加225，000个，每40天增加900万(相当于纽约
的人口)。甚至在如今，在发展中国家每天仍有25，000个人死于饥
饿，更多的人存在营养不良。显然，这种状况需要扩大人类的食物
供给来加以改善。
在微生物中，酵母菌对增加人类的食物供给带来了很大的希望
。酵母菌是一种良好的蛋白质和维生素来源，它能在谷物外壳、玉
米芯、柑橘皮、废纸和污水等许多废弃物上生长。在这些培养基中
接入1kg酵母菌，
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