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采用人工和激光计数比较螺旋平板法与传统平板
螺旋平板法是一种自动化活细胞检测系统。通过使用管心,这
个仪器可以把一个液体样品以螺旋形状分散在铺平的琼脂(选择性
或非选择性)表面,样液浓度以梯度形式由高到低从平板中心向外
周分布。琼脂上任何部位的液滴体积都是已知的。当含有微生物的
液体扩散开后,将平板置于合适温度下过夜培养以便微生物形成菌
落,在螺旋侧道中形成的菌落可以进行人工或电子计数。与传统方
法需要数分钟相比,螺旋平板技术制板仅需数秒。同样,与肉眼计
数法需要数分钟相比,利用激光计数器可以在几秒内准确地获得计
数结果。这个系统在过去20年中被广泛应用于多种食品中的微生物
检测,这些食品包括肉、家禽、海产品、蔬菜、水果、奶制品和调
料等。采用这一系统得到的结果令人满意。
采用人工和激光计数手段比较了螺旋平板法与传统平板法,发
现对于细菌和酵母的检测,两者所得结果基本相同。
利用自动化仪器,分析员仅需准备液体样品,而仪器将全自动
对样品进行处理,然后仪器自动重新灭菌以便处理下一个样品。
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