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物体由元素组合而成。元素是这样一些物质,如碳或氢,不能
被化学手段分解或转变成另一种物质。保留着一个元素的独特化学
性质的最小粒子是一个原子。然而,除纯元素以外的其他物质(包
括构成活细胞的物质)的性质,取决于其中原子相连成群形成分子
的方式。因此,为理解生物如何由无生命的材料建成,关键在于要
知道分子中将原子维系在一起的那些化学键是如何形成的。细胞由
少数几种原子组成
每一个原子的中心有一个又大又重带正电荷的原子核,在其周
围的某个距离上,带负电荷的电子云围着原子核,电子受核的静电
力吸引而被束缚在轨道上。原子核由两种亚原子粒子组成,即带正
电荷的质子,以及电中性的中子。原子核中的质子数就是原子序数
。一个氢原子有一个仅含一个质子的原子核,所以氢原子序数为l
。氢是最轻的元素。一一个碳原子的原子核内有6个质子,其原子
序数为6。每个质子所携带的电荷的电量恰好等于一个电子所带的
负电荷的电量,原子作为一个整体是电中性的。围绕着核的负电性
的电子数等于原子核中的正电荷数,因此~一个原子中的电子数等
于原子序数。一个给定元素的全部原子的原子序数是一样的。我们
马上就会看到原子序数决定着元素的化学性质。
中子是不带电的亚原子粒子,中子的质量与质子的质量基本相
同,它们赋予原子核结构的稳定性——如果中子太多或太少,原子
核会通过放射性衰变而裂解,但是中子并不改变原子的化学性质。
因此,一种元素能以几种物理学上不同但化学上一样的形式——称
为同位素——而存在,每一同位素有不同的中子数但有相同的质子
数。自然界几乎一切元素都存在多个同位素,其中包括一些不稳定
的同位素。例如,地球上大部分碳以稳定的碳12形式存在,其原子
核有6个质子及6个中子;还有少量以不稳定同位素形式存在,如放
射性碳14,它有6个质子及8个中子。碳14以缓慢而又稳定的速率经
历着放射性衰变,这是考古学中用碳14有机物测定年代的技术的基
础。
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