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许多空中或生活在暴露于空气中的物体表面的微生物利用类胡
萝卜素来防止光氧化作用,类胡萝卜素能有效地猝灭单线态氧,吸
收单线态氧的能量并使其转变成非活化的基态。光合微生物和非光
合微生物都利用色素来达到这样的目的。
微生物在自然环境中的生长
(如水活度、pH和温度等)对微生物生长的影响。尽管稍后还将
更详细地介绍微生物的生态学,但我们现在简单地了解一下整个环
境对微生物生长的影响。微生物生态学环境因子对生长的限制
微生物所处环境是复杂而不断变化的。某一特定场所中的某种
微生物面临着许多重叠的营养梯度和其他各种环境因子。
多重限制因子能够一直影响微生物群体,正像我们已经看到的
,像温度,pH、光和盐浓度这些因子均影响微生物群体并限制生长
。谢尔福德耐性定律规定:微生物对环境因子有一种限定要求,低
于或高于这个限定要求,微生物便不能存活和生长,尽管有营养供
给,
大多数微生物除了有时因超量营养使其无限制生长外,均面临
着限制它们活性的缺乏营养的环境,而迅速的生长将很快耗尽营养
并且很可能导致释放有毒的废物,这些毒物又将进一步限制生长。
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