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越冬植物适应特征-通过细胞液溶质浓度的增加
液泡在低温逆境中的自卫反应与适应
液泡是一种水相体系,因而它是低温冰冻最敏感的部位,植物
为了避免冰冻伤害、适应低温冰冻下的生存,在长期演变进化过程
中,也形成了多种避免液泡冰冻的自卫和
适应特性。
增加液泡中的溶质、降低冰点
大量的测试结果表明,越冬植物,无论是草本还是木本植物,
在进入寒冬前的秋季低温(零上低温)抗寒锻炼过程中,细胞内的可
溶性糖和游离氨基酸含量增加。在木本植物中,可溶性糖增加常常
与淀粉粒水解相平行;在草本植物中,如冬小麦,在秋季低温锻炼
初期,可溶性糖和淀粉粒同时并行积累,当温度进一步降低时,早
期积累的淀粉逐步被水解,严冬时完全消失。这表明,在低温锻炼
初期,多糖也有一个暂时性积累,为寒冬中可溶性糖的增加提供储
备(简令成和吴素萱,1965b)。一些测试结果也指出,在天然或人
工低温锻炼过程中,游离氨基酸的含量也增加,其中主要是精氨酸
、脯氨酸和丙氨酸。然而,大量的测试结果揭示和证实,通过细胞
液溶质浓度的增加来降低冰点的作用是有限的,一般只能达到一5
℃,避免一5℃以下的冰冻需要借助其他方式。
水排到细胞外结冰
当温度降到0℃以下时,液泡内的水为什么不就地结冰,而流
到细胞外结冰?这是因为细胞外的水溶液浓度低,冰点较高,因而
最先结冰,于是吸引着细胞内的水不断流到细胞外结冰。越冬植物
在寒冬中,其细胞内的水流到细胞间隙、收缩原生质体质膜与细胞
壁之间,以及器官外结冰。种子和冬芽细胞内的水可以迁移到芽的
外部鳞片及基部薄壁组织的细胞间隙内结冰。木本植物茎中形成层
细胞内的水可以迁移到邻近的皮层薄壁组织细胞间隙内结冰。
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