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麸质饲料的提取油浓度最低(1.29%~2.37%)
麸质饲料的提取油浓度最低(1.29%~2.37%),其中的阿魏酸
酯浓度也很低(1.08%~3.64%),这很可能是由于向麸质饲料中
加入了浓缩的浸泡液。不同湿磨法工艺得到的纤维组分是:果皮、
胚乳、胚芽碎片以及食品级纤维产品。胚乳纤维中油脂含量相对较
低,该油中阿魏酸酯水平也很低。胚芽碎片中含有1.75%的可抽
提油和0.25%的阿魏酸酯。纯化过的纤维(食品级)含有1.59%的
可抽提油和1.83%的阿魏酸酯。干磨法得到的玉米糠中含有低水
平的可抽提油和阿魏酸酯。玉米酒糟全干燥饲料(DDGS)样品含有2
.53%的可抽提油和0.79%的阿魏酸酯。因为杂交品种也可能对
抽提油和阿魏酸酯的含量有影响,因此还不清楚上述差异,是由不
同的研磨工艺还是不同杂交品种差异引起的。这篇研究显示,与之
前报道的米糠纤维油含量相比,商业玉米纤维含有相对含量较低的
油脂(o.54%~3.5%),但是其油中的阿魏酸酯的含量(最高6.7
5%)要高于米糠纤维油(0.1%t0.8%)。与米糠相比,玉米纤维
组分中阿魏酸酯浓度高,可见玉米纤维中阿魏酸酯的含量可能比米
糠要高。
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