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本文标题："嗜热菌微生物样品实验图像显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-2-3 2:24:57 本站主页地址：http://www.jiance17.com
嗜热菌微生物样品实验图像显微镜
高温条件下的微生物生长情况，并发现称为超级嗜热菌的一些
原核生物适合在非常高的温度下生长，某些种类甚至可以在高于沸
水的温度下生长。超级嗜热菌之所以能在如此高温下生长，是因为
它们产生包括酶在内的热稳定大分，其中一些酶能在非常高的温度
下催化表12．5中列出的反应。之所以称之为极端酶(extremozyme)
，是由于这些酶在极端高的温度下仍具有活性(或者说这些酶适于
在极端环境下作用，例如低温、高盐、强酸、强碱等)，而产生这
些酶的生物称为极端微生物，它们可以在大多数微生物不能生长的
条件下而生长得最好。从嗜热菌沃氏热球菌(PyrococcnJzooe．~1)
分离的支链淀粉酶的热稳定性。纯化的支链淀粉酶在所示温度下孵
育，然后测定酶活性。有Ca2+时酶活性提高，支链淀粉酶转化淀粉
为小的寡糖，工业上应用于高温的淀粉消化过程中，沃氏热球菌的
最适生长温度接近
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