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从生物质生产乙醇
用糖和淀粉发酵生产乙醇是一项十分古老的技艺,通常被认为是人
类最先使用的微生物过程之一。
发酵生产工业乙醇充分利用了啤酒师和蒸酒师积累的知识。现在,
工业乙醇的生产大部分采用合成法,即非微生物法,主要从石油化工过
程中获得。石化乙醇通过乙烯氢化而成,自从20世纪40年代乙烯大规模
生产以来,发酵乙醇的产量逐渐下降。在发展大规模石油裂解的20年里
,大多数工业化国家的乙醇发酵产量跌至低于食用乙醇产量。因此,在
工业化国家,乙醇都用化学法生产。而在许多发展中国家,原料价廉易
得,工业乙醇仍用传统发酵技术生产。
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