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本文标题："各种多糖、蛋白质和脂类,细胞壁研究显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-1-12 0:26:42 本站主页地址：http://www.jiance17.com
各种多糖、蛋白质和脂类,细胞壁研究显微镜
革兰阴性菌 革兰阴性菌(Gμm—negative bacteria)的细胞
壁比革兰阳性菌的薄，但更复杂。细胞壁中只有10％～20％是肽聚
糖；其余部分是各种多糖、蛋白质和脂类。细胞壁有一层外膜，构
成了细胞壁外表面，并留下一个非常狭窄的周质间隙。细胞壁的内
表面与细胞膜之间被一个较宽的周质间隙隔开。毒素和酶在周质间
隙保持一定浓度，帮助摧毁那些可能危害细菌的物质，但又不会损
害它们本身的生产者。如果细胞壁被消化掉，革兰阴性
菌就会变成为只保留细胞膜和大多数外膜的原生质球(spheroplast
s)。革兰阴性菌在脱色步骤中无法保留结晶紫一碘染料，这一方面
是因为细胞壁薄，另一方面是因为细胞壁含有大量脂蛋白和脂多糖
。
抗酸细菌 虽然抗酸细菌(Acid-fast bacteria)——分支杆菌
的细胞壁像革兰阳性菌一样比较厚，但它含有约60％的脂，而肽聚
糖含量很小。在抗酸细菌的染色过程中，齐一尼氏石炭酸复红(car
bolfuchsin)与细胞质结合，并使酸一酒精混合物无法将其清洗掉(
第三章)。脂类使得抗酸细菌对其他大多数染料不渗透，并防止酸
和碱的侵害。由于脂类也阻止营养物质进入细胞，细胞又必须消耗
大量能量来合成这些脂类，因而这些菌生长缓慢。抗酸细菌可以进
行革兰染色，呈革兰阳性。
通过破坏细胞壁来抑制细菌
一些抑菌方法就是以细胞壁性质为基础的。例如：抗生素——
青霉素是阻碍肽聚糖合成的最后步骤。如果青霉素在细胞分裂时出
现，细胞就无法形成完整的细胞壁，继而死亡。类似地，在人的眼
泪和其他分泌物中的溶菌酶(1ysozyme)可以降解肽聚糖。这种酶可
以阻止细菌进入身体，是机体防止眼睛感染的主要防线。
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