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通常植物开花后就结果。但一般开花甚多而坐果较少。曾有提高结
实率的许多努力,但迄今没有根本解决,例如棉花的落蕾、落铃不仅是
影响产量的主要因素之一,而巳对植物本身也是一种无谓的浪费,但目
前还不能有效地控制蕾铃脱落。与开花过程相比较,结果的时期相对较
长,在这样长的时期内很难有稳定的外界环境.而且容易遭受病虫害的
侵袭,这种现象造成许多植物,例如棉花、苹果等果期管理的困难,所
以如何缩短果期,并使果实在比较合适的时期内成熟,也是农业生产中
的重要研究课题。
与其他器官生长发育的研究相比,对果实生长发育的研究要少得多
,主要是由于研究比较困难,因为果实的形态、生理和遗传组成比较复
杂,其中包括新、旧二代孢子体的发育,此外果实生长期间的环境多变
,所以要将二代孢子体以及多变的环境因素之间的相互关系彻底弄清楚
,并不是轻而易举的。目前的工作一般集中在对收获后的果实进行研究
,这不仅因为取材方便,环境因素比较容易控制,而且果实的后熟与贮
存也是与人类生活密切相关的重要实际问题。
果实为繁殖器官主要是生理上的概念,从形态学的观点看,果实是
一种复合器官,其组成分的来源和本质很不相同。果实是花或花序有限
生长的产物,各种不同的果实,形态结构上的差异很大。果实的发育比
其他器官的发育复杂,它既受植株整体生理条件的控制,又受其内部胚
珠发育状况的调节。实是支持和供养胚珠的组织,果实的发育依赖于胚
珠的发育。果实是指被子植物的花经传粉、受精后,由雌蕊或花的其他
部分参加而形成的具有果皮和种子的器官。
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