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本文标题："膜脂的种类虽多，但它们的分子具有共同的特点"
新闻来源：未知 发布时间：2016-11-17 17:18:08 本站主页地址：http://www.jiance17.com
膜脂的种类虽多，但它们的分子具有共同的特点
神经酰氨是神经鞘氨醇的衍生物，其术端碳上的羟基与上述磷酸甘
油脂相连接形成相应的神经鞘磷脂(sphin鼬myelin)。神经酰氨与糖类
结合形成糖脂。膜上很多受体即南糖脂构成。
组成生物膜的类同醇物质主要是酯化型的胆同醇，它与磷脂碳氢链
有相互作井j，对相变温度有显著影响．对膜脂的物理状态具有捌节作
用。动物细胞无细胞壁保护，胆I剞醇有加强质膜的作用。
膜脂的种类虽多，但它们的分子具有共同的特点，既有亲水的极性
头部．义有疏水的非极性尾部。这一结构特点有利于在水溶液-『r形成
脂质双分子层．日游离端有自动闭合的趋势，不暴露碳氢链尾部。这样
形成的稳定r1 r空结构称脂质体(1ipomme)，直径可达1 m。若形成尾部
相聚，头部朝着水相的小粒称为胶态分子团(micelle)，直径约为20㈨
。质膜就是包绕细胞的封闭脂双层结构。膜蛋n可视为膜上的特化区，
镶嵌或附着在脂双层上，脂双层的疏水环境可使蛋门质维持一定构象，
日有利于某些化学反应的进行，脂双层是极性化合物的通透屏障，可保
持细胞内环境稳定。因此，利_蚪j脂质体可进行大量质膜功能的实验性
研究
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