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本文标题："食品成分的微生物代谢实验科研型生物显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2016-10-25 15:12:34 本站主页地址：http://www.jiance17.com
食品成分的微生物代谢实验科研型生物显微镜
在微生物生长范围内，利用物理或化学的环境来控制微生物的生长
繁殖，主要是通过影响微生物代谢过程，即微生物细胞能量的形成和细
胞膜组分的变化，在生长范围以外，则这些因素单独或结合来控制微生
物的生长和消亡。实际上，微生物生长是通过吸收食品中各营养物质来
完成的。
食品成分的微生物代谢
微生物在食品中生长，对食品成分或营养素的代谢主要发生在细胞
质和细胞质膜中(革兰阴性菌中，代谢也发生在胞质空间)。完整的过程
包括：将营养素(对于大分子，首先将它们酶解)通过细胞壁和细胞膜，
降解营养素生成能量和有活性的(细胞)结构原件，并用它合成细胞结构
。释放无用的终产物到环境中。除此以外，细胞物质的循环、细胞分化
、损伤结构的修复和对环境应力的适应，也都通过代谢过程被介导。
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