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本文标题："对细菌、酵母、霉菌进行分类生物显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2016-10-24 14:19:16 本站主页地址：http://www.jiance17.com
对细菌、酵母、霉菌进行分类生物显微镜
在对细菌、酵母、霉菌进行分类时，有多种方法检测其相关性。对
酵母和霉菌来说，形态、繁殖、群体生化性质和代谢类型用来作为分类
标准。在细菌形态学中，革兰染色特性、蛋白质组成、特殊蛋白质的氨
基酸序列、碱基组成(G+C的摩尔分数％)、核酸杂交(DNA和RNA)、核苷
酸碱基序列、计算机数值分类等也有采用。卜3蛋白质组成、氨基酸序
列、碱基组成、DNA和RNA杂交，以及核苷酸碱基序列都直接或间接地与
微生物的基因组成有关，因此能在基因水平上比较两个微生物。若两种
菌的(C+C)含量差异超过10％时，它们很有可能是没有关系的。类似的
情况是，如果两个菌株同源率超过90％就可认为它们是相同的。在核苷
酸碱基序列方面，一般比较菌株的16S rRNA序列。16srRNA约含有1500
个核苷酸碱基序列，而且它也是最稳定的，所以相关菌株具有高度的同
源性。在数值分类法中，对形态、生理、生化等性状进行比较，每个性
状赋予相同的权重，两个同种的菌株应达到90％以上的相似度。
目前病毒间的进化关系还是未知的，其分类系统是建立在它们致病
性(比如肝炎病毒引起肝细胞炎症)、核酸成分(RNA或DNA，单链或双链)
和形态结构的不同上。在食品中，有两种病毒很重要：细菌发酵剂培养
物和一些食源性致病菌的细菌病毒(噬菌体)，以及与食源性疾病有关的
人体肠道致病病毒。
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