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本文标题："动植物物种系发生和进化-微生物的分类显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2016-10-24 14:19:06 本站主页地址：http://www.jiance17.com
动植物物种系发生和进化-微生物的分类显微镜
微生物的分类
在动植物物种系发生和进化关系的基础上，生物最初被分为五界，
其中细菌属于原核生物界(无细胞核)，而真核生物(有核)霉菌和酵母属
于真菌界。20世纪70年代，原核生物又分为真细菌(细胞壁含有肽聚糖)
和古细菌(细胞壁不含肽聚糖)。到了20世纪90年代，分别演变成细菌和
古菌。古菌包括大多数极端菌，它们对于食品微生物学来说并不重要。
此分类系统不适用于病毒。
在酵母、霉菌和细菌的分类中， “界”下面又分为几个等级：门
、纲、目、科、属(含单一种的属，即只有一个种的属)、种。基础分类
单元是种，几个具有相似性质的种组成一个属。在真核生物中，同一属
内的种能进行杂交；虽然许多细菌都存在配体的基因转移，但我们认为
原核生物并不存在这种现象。几个属再构成一个科，以此类推。在食品
微生物学中，高于种、属、科的等级很少用到。在细菌中，种是一群表
性特征相同的菌株的集合。菌株是一个菌落(单个细胞形成的堆积物)的
繁衍物。在种内，将一个典型菌株指定为此种的模式菌株，作为比较未
知分离菌时的参考。然而通过了解完整的基因序列，这个分类系统将来
还会发生改变。
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