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本文标题："酶浓度、底物浓度、pH、对酶促反应速度"
新闻来源：未知 发布时间：2016-10-3 13:44:43 本站主页地址：http://www.jiance17.com
酶浓度、底物浓度、pH、对酶促反应速度
酶促反应动力学是研究各种因素(酶浓度、底物浓度、pH、温度、
抑制剂和激活剂等)对酶促反应速度的影响，研究酶促反应的规律以及
从底物到产物的中间过程。在研究其中一个因素对酶促反应速度的影响
时，其他因素必须保持不变。还应注意，酶促反应动力学中所指的速度
是反应的最初速度，因为只有最初的速度与酶的浓度才成正比(即临床
上所指的线性关系期)，并可避免反应产物及其他因素对反应速度的影
响。
酶浓度的影响
当底物浓度远远大于酶浓度时，酶促反应随酶浓度的增加而增加，
即反应速度与酶的浓度成正比。在绝大多数的情况下，初速度与酶浓度
之间呈严格的比例关系。实验证明，底物的浓度远大于酶浓度时，在一
定时间内，2个酶分子催化底物转化的量为一分子酶的2倍。当酶浓度过
高(如病理血清)时，底物过早地被转化为产物，易影响酶活性测定，故
需用蒸馏水、生理盐水或其他缓冲液进行适当的稀释
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