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本文标题："食用菌各级菌种,菌丝细胞在生长显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2016-7-26 1:54:22 本站主页地址：http://www.jiance17.com
食用菌各级菌种,菌丝细胞在生长显微镜
食用菌各级菌种的生长，都是在非完全可知成分、结构和性质的培
养基上进行的，而且目前多数菌种厂的环境条件又不能达到完全适
宜。在这种情况下，菌丝细胞在生长和分裂过程中发生某些偏差或
错误是非常自然的。这种偏差和错误的程度只要不致细胞予死地，
这个带有偏差和错误的细胞就会再分袭，这种带有偏差和错误的细
胞数量就会越来越多，当达到一定的数量比例后，菌种体就会表现
出退化的性状，这些菌种体一旦被人们使用，扩繁至一定的量并扩
散开来，便表现为品种的退化，就不仅仅是个别的菌种体的退化了
。可见，品种的退化是逐步发生的，也是可以预防的。
(1)连续观察，及时剔除异常个体 菌种在生长过程中，要连
续观察，及时剔除不正常的或有怀疑的菌种体。一切不正常现象只
有在生长过程中才能充分表现，而当菌丝长满基质后，特别是长满
后的过度培养，其不正常现象多数会被菌种的过龄而掩盖。
(2)不使用过富的培养基过富的培养基使菌丝生长过于旺盛，
这些旺盛生长的细胞和菌丝往往可将其生长不正常的菌丝个体掩盖
，甚至某些生理活性弱的个体在过富的培养基上也能表现为生长良
好，其较弱的养分吸收能力被掩盖，日后在天然基质上栽培，必然
表现为萌发慢、吃料慢、生长慢、易污染、产量低。
(3)给予适宜的环境条件 虽然退化是可随时发生的，但是发
生是有条件的。菌种的培养中，给予适宜的环境条件，可有效地减
少退化个体的发生。特别是要切忌高温高湿和通气不良。
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