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本文标题："干热灭菌技术是最简单的灼烧,利用火焰直接把微生物烧灭"
新闻来源：未知 发布时间：2016-7-21 12:50:34 本站主页地址：http://www.jiance17.com
干热灭菌技术是最简单的灼烧,利用火焰直接把微生物烧灭
物理消毒灭菌法
干热灭菌法：最简单的是灼烧法，利用火焰直接把微生物烧死。此
法灭菌彻底迅速，但使用范围有限。适用于接种环、载玻片、试管口及
不能使用的污染物品等等。一般的干热灭菌法是指在烘箱中140一160℃
维持2小时情况下利用热空气进行灭菌的方法，适用于玻璃器皿及金属
用具灭菌。湿热灭菌法：在同样的温度下，湿热比干热的灭菌效果高，
这是因为蒸汽穿透力大。另外，蛋白质的含水量越大，加热时越易凝固
，这是湿热效果较高的另一个原因。
加压蒸汽灭菌法。此法是生产上最常用的一种灭菌方法。加压蒸汽
锅是一个有夹层的密闭金属锅。灭菌时，在夹层中放水，1依靠高温高
压便可以达到灭菌的目的。
间歇灭菌法：此法是利用反复几次蒸煮而达到灭菌效果。蒸煮30一
60分钟后，可杀死一般营养细胞，但不能杀死芽孢。第一次灭菌后在25
—30℃下培养一天，促使芽孢萌发成营养细胞，然后，再依上法蒸煮并
培养一次，杀死残余的营养细胞，如此重复三次，使所有芽孢都萌发为
营养细胞，以便通过间歇蒸煮，把它们全都杀死。在没有高压加热设备
的工厂，农村中可用蒸笼进行间歇蒸汽灭菌。
低温消毒法：对牛奶、果酒、食醋等食品需要用低温消毒。此法是
在60℃情况下，加热30分钟，就可以杀死病原菌或细菌的营养细胞。
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