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在细胞质的蛋白质及其复合物中,许多是抗原物质,微生
物毒素便是其中的一类。它们或是同质蛋白质,或是高分子量
的异质蛋白质,并具有生物学特性和强的抗原特性。炭疽、肉
毒、破伤风和白喉诸毒素都需用专门方法进行处理。
在细胞质内的生物活性基质中,色素类、脂类、糖类和蛋
白质类等四个类群特别重要。
研究细菌时,需要菌种的纯培养物。菌株的纯化虽可用多
种方法获得,实际上,常用的只有两种方法:①借助显微操纵
器得到单个细胞。这种方法的缺点是时间长,不经济,但能保
证来自单细胞的纯系性;②摇动分离细胞,然后接种在固体培
养基上获得菌落。在培养琼脂表面适合于好氧菌和兼性厌氧菌
生长,在琼脂深层适合于严格厌氧菌生长。
细胞学上,所谓菌落就是由单个细胞在有限空间上发展成
的肉眼可见的细菌堆。它们能在固体培养基的表面,固体或半固
体培养基的深层,甚至在液体培养基中生长。在适宜条件下,
249x时内每个菌落的细菌数目能够超过几十亿。对细菌菌落的
获得和研究极为重要。
在很长时间内,获得单个细菌菌落曾是分离细菌的唯一方
法,先得到纯培养物,而后通过移种检查第二代培养物的纯
度。目前没有显微操纵器的实验室,仍使用惯用的菌种纯
化技术。鉴定菌落所需要的基本特征,仍依靠对菌落的肉眼
观察(菌落大小、形状、随龄期变化的颜色)。
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