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本文标题："酿酒酵母在光学显微镜下其宽度为2.5一10μm"
新闻来源：未知 发布时间：2015-11-14 13:15:36 本站主页地址：http://www.jiance17.com
酿酒酵母在光学显微镜下其宽度为2．5一10μm
酿酒酵母呈圆形、卵形或椭圆形，其宽度为2．5-一lOμm。长
度为4．5～21μm．在光学显微镜下，很难观察蓟来染色细胞的
细致结构，甚至当细胞质的内含物巳为人们所熟知时，还是难以
知道它们是否存在液泡、颗粒或核．虽然通过特殊染色可获得
更多的知识，但是只有当发明电子显微镜以后，才能显示出酵母
细胞的清晰图像
细胞分裂以后，
很快就发生分离，可是在芽细胞分离以前，常常又发生新的细胞
分裂，所以细胞常呈簇状。细胞分离的部位是在母细胞上留下
标记的芽痕处，而在子细胞上则为蒂痕处。在光学显微镜下无
法看到芽痕，但用萤光颜料，例如钙荧光索或樱草灵染色后借萤
光显微术则可看到。芽痕和蒂痕的极其清晰的结构也可以在扫
描电镜照片上显示出来。在酿酒酵母的细胞壁上的同一部位决
不可髓同肘长出两个芽，故每次产生一个芽时，就会在母细胞的
壁上产生一个新芽痕。通过计算芽痕的数目，可确定某一细胞
已产生过的芽体数。此法也可用于测定细胞年龄。在任何酵母
群体中，50％的细胞是由最近一代的细胞分裂所产生，故具有一
个蒂痕，而无芽痕。在其余的50％中，26％具有一个芽痕，12．5％
具有两个芽痕，而12．5％则具有两个以上的芽痕。
在某些菌株中，长在液体培养物中的细胞，相互粘连在一
起，形成细胞团，它沉入培养器皿的底部。这种被称作绪絮的
现象，在酿造工业中具有重要的意义。
箱体和齿轮这类零件的主要功能是要求具备优良
的承载能力；
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