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本文标题："测定原料中淀粉含量的方法-检测工具显微镜厂商"
新闻来源：未知 发布时间：2015-9-11 17:38:17 本站主页地址：http://www.jiance17.com
测定原料中淀粉含量的方法-检测工具显微镜厂商
淀粉含量的测定
测定原料中淀粉含量的方法有多种，无论采用何种方
法，均需将淀粉水解成单糖后，再进行糖的定量分析。
测定步骤
(1)水解精确称取粉碎后的试样l～2克，放入250
毫升三角瓶内，加2％盐酸溶液100毫升，瓶口装上带有1
米以上玻璃管的瓶塞，置于沸水浴中水解3小时，取出激
冷，用20％氢氧化钠溶液中和至微酸性，然后过滤于500毫
升容量瓶中，用水充分洗涤残渣后，定容至刻度，摇匀备用。
(2)定糖 用检液将滴定管内壁冲洗二次，然后注入检
液备用。
准确吸取斐林氏甲、乙液各5毫升，置于150毫升三角
瓶中，加水20毫升，用滴定管一次放入接近终点的检液于
三角瓶内(可从上次分析结果估计)，混匀后，置于有石棉
铁丝网的电炉上加热至沸，并准确保持沸腾2分钟，然后立
即加入0．5％次甲基蓝溶液2滴(此时应呈蓝色，若为红
色，即示加入检液过量，应重新滴定)，于沸腾状态下，在
1分钟内徐徐滴入检液，并不断轻微摇动，直至检液蓝色消
失呈现红色时为终点。全部滴定操作应在3分钟内完成。以
上滴定为预备试验，目的是求出消耗检液的约数，作为正式
试验的依据
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