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本文标题："发酵试验，微生物代谢分析用图像显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2014-12-22 17:38:47 本站主页地址：http://www.jiance17.com
发酵试验，微生物代谢分析用图像显微镜
发酵，就是微生物把物质吸进细胞内，对它进行代谢转换
之后，再向细胞外放出的现象。微生物还要摄取营养物质，进
行菌体繁殖，其中有些菌向细胞外分泌某种酶。因此，物质向
细胞内外的移动，即就透性而言，从微生物生理的角度看来，
大家都很重视，但是由于它的研究方法有困难，故仍是进展比
较缓慢的领域。
另一方面，在动物消化器官内物质的吸收和尿的排泄等
等透性问题是动物生理学的重要课题。然而在有关物质代谢
的透性解析方面，用微生物作材料要比分化的高等生物组织
容易些。因此，微生物的透性的研究作为基础性学术领域，就
和其细胞表层构造的电子显微镜的或化学的分析研究一起得
到了发展。
然而像酵母的酒精发酵那样，看成是代谢的最终产物的
乙醉的细胞外积蓄，这只是直率的表面的理解而巳。近年来，
发现了以前不认为是代谢产物的氨基酸和核酸类物质在培养
基中积蓄的事实。
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