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细胞既是植物的结构单位,又是功能单位,所以在我们了解了植
物细胞的化学成分之后,就应该讨论它们的结构和功能。
植物细胞可分为三大部分,细胞壁、细胞质和液泡。细胞质中含
有许多细胞器和细胞核。
液泡中含有水溶液,其中有各种无机盐和各种有机物的分子和离
子,是细胞进行各种代谢活动的一个“仓库”,有些代谢产物可能贮
藏在液泡中,有些代谢的原料也常常贮藏在液泡中。以上是植物细胞
的基本结构,但是各种细胞在大小、形状、结构等方面是有很大区别
的
在光学显微镜下,植物细胞内部的一些较大的结构,例如细胞核、
叶绿体、液泡等很容易被辨认出来。除此之外,在光学显微镜下看,
细胞质具有颗粒状的结构,而不仅仅是一种均匀的物质。利用电子显
微镜进行观察,就可以明显地看到细胞质内部的复杂结构,
其中有许多膜和由膜包被着的细胞器,这些膜延伸在整个细胞质
中,形成所谓内质网。除去这些细胞器和内质网外,还有许多小颖粒。
这些小颗粒中,较大的直径为20纳米(nm),即结合在内质网上的核
蛋白体,另外还有许多较小的颗粒,有的可能已小到电子显微镜的分
辨率的下限或更小。植物细胞的结构是多种多样的,它们的超显微结
构也有很多不同
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