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细胞壁成分分析不同微生物的细胞壁,在其化学组成或其结构方
面,都有许多明显的特殊性。霉菌的细胞壁主要含有几丁质;而细菌
细胞壁的主要成分则为肤聚糖。
革兰氏阴性细菌细胞壁中肤聚糖含量较少,附加物有多肚、脂蛋
白、脂多糖等,革兰氏阳性细菌细胞壁中肤聚糖含量较高,附加物有
蛋白质、多糖、垣酸等。同时,通过对肚聚糖中氨基酸性质和数量的
广泛研究,使该种结构的排列顺序及对革兰氏阳性细菌的分类提供了
更可靠的信息。
红外吸收光谱每种物质的化学结构都有一定的红外吸收光谱。若
两种样品的红外吸收光谱完全相同,
可以初步认为它们是同一种物质。
因此,可以利用红外吸收光谱技术侧定微生物细胞的化学成分,
并作为微生物分类的依据之一例如,利用这种技术,曾先后对芽抱杆
菌、乳酸杆菌、大肠杆菌和醉母菌进行过分类,近年来,又用于放线
菌的分类。
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