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典型叶片的外形和解剖结构,反映了其气体交换和吸收辐射能的本领。要达到
最高效率,作为辐射能吸收器的叶片就必须宽阔、很薄,同时要与辐射能源成直角的方向。同样,
为了最有效的气体交换,需要叶片薄到每单位重量具有最大面积。只有一些储藏组织、一些支撑
组织和运输系统的需要才限制叶片的薄度。但是,一种有效的气体交换器,也一定是一个有效蒸
发器,而无保护覆盖的叶状结构必然很快变千。叶片既具有角质层的表皮就能防止千枯,但是这
也使气体交换减少到很低的程度。通过小孔系统(或叫气孔)进行气体扩散,而空气在叶内通过,
正如我们将讨论的,这对于既能进行二氧化碳的交换又能减少蒸发来说是极其有效的
许多植物的叶片还在某些方面改变了形态,以便储存食物和水分,或执行其它无关的功能
(例如,卷须和刺等等),关于这些,我们不预备谈了。正常叶片的首要功能是制造和输出食物。
因为食物是在薄壁组织细胞制造的,所以必须集运。叶片是高度维管化的,主脉分成许多细脉,
并通过叶组织分支成各种脉络,因此薄壁组织细胞一点也不超过叶脉细胞的宽度。维管束以薄
壁细胞为鞘,就是这种维管束鞘(bundle-sheath)参与将食物从叶细胞运往维管束,而有的“种”
还参与最后的光合作用阶段。
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