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样品中的微生物经使用稀释的方法将其平均的分布
比较搅拌均质与铁胃拍击稀释法总生菌数法
内容
目的:将样品中的微生物经使用稀释的方法将其平均的分布,而随着稀释倍数的增加微生物逐渐
的减少,以达到于1.0ml 或更小的0.1ml 的检测液里,含有25~250 个细胞,以便计算。
原理:利用快速转动刀片将样品搅碎并混合均匀(搅拌均匀机)及利用金属拍板的拍击及挤压力
将食物里的微生物移出,部分割刀将液体移至他方,另部分样品于矩形金属盒内受到铁拍板真正
的挤压力(铁胃),与利用稀释液将样品中本已分散的微生物在平均的逐渐稀释减少(稀释法)。
材料:
1. 搅碎均质机、Seward medical 铁胃-400。
2. 火腿三明治、饭团、热狗棒、猪肉三明治、蛋饼、煎饺。
步骤:
1. 将样品10g+90ml(0.85%NaCl)至搅碎均质瓶里,密合于机座上,连续动作打碎,备用。
2. 同样10g 样品+90ml(0.85%NaCl)放入无菌塑料袋中,放入内有矩形金属拍板之矩形金属
的铁胃中,拍打1 分钟,备用。
3. 准备3 支(4.5ml0.85%NaCl),分别将(1)、(2)作100 倍、1000 倍、10000 倍的稀释,再
以涂抹培养(37℃/24hr),计算菌数
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