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脂质、蛋白质也可参与呼吸作用
‧除了糖类,脂质和蛋白质也可参与呼吸作用,氧化后产生ATP,供应细胞能量。
‧胺基酸、甘油亦可进行糖解作用而形成丙酮酸,或胺基酸、脂肪酸亦可直接形成乙醯辅酶A,再
进入柠檬酸循环。
‧乙醯辅酶A亦可以逆反应形成脂肪酸、甘油、胺基酸,再形成脂肪、蛋白质贮存。即,只要人体
有多馀的有机养分,均会转变为脂肪,使人肥胖。
(细胞将能量使用在何处)
‧细胞进行呼吸作用,有机物经氧化作用而释出能量合成ATP。
‧ATP将被用于生化合成、主动运输、运动、神经传导、发光发电等,热能可用于维持体温。
生化合成须消耗ATP
‧生物体要生长、修补组织或储存能量,细胞因此须合成本身所需物质(如蛋白质、核酸、脂质、
纤维素、淀粉、肝糖……),而物质的合成需要能量(赖酵素催化可降低活化能)。
例如,当植物细胞要合成蔗糖时,首先,透过酶,葡萄糖和果糖必须先和ATP结合而磷酸化,在此过程中,
ATP的末端磷酸根会连同所含能量,转移到葡萄糖和果糖上,活化为葡萄糖磷酸和果糖磷酸,两者再结合为蔗糖,
并释出磷酸根 Pi,而ATP本身变为ADP。
主动运输须消耗ATP
‧主动运输,是细胞利用载体蛋白,对抗浓度梯度而将物质输出
或输入。在这过程中,载体蛋白须要改变形构,通常载体蛋白
磷酸化即发生形构改变,亦即要消耗ATP。
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