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新闻来源：未知 发布时间：2012-11-20 23:00:43　本站主页地址：http://www.jiance17.com

细胞质的物理特点有哪些：

1.      透明(Transparency)：从细胞除去色原体如叶绿体，将细胞直透过可视光谱观察时，则细胞质为无色之透明体。

2.      弹性(Elasticity)：细胞质因其组成份主要为蛋白质及胶粒，此物质在细胞质构造中具有重要的功能，弹性情形依情形而变化，当细胞质黏性高时，可塑性大于弹性，但高度流动之细胞质则弹性之扩张力很小。

3.      黏性(Viscosity)：一般细胞在生活动态中，其细胞质呈流动性时，黏度甚低，在休眠状态之种子细胞，其细胞质的黏度甚高，成坚硬的凝胶态。生活动态中的细胞，其细胞质之黏性，受各种环境因子的影响会发生迅速的变化，例如机械性的伤害、温度的高低、酸碱度的不同或化学药剂的影响，都会使黏度改变；脱水作用可以增加细胞质的黏性，当细胞死亡后黏性显着的增加。

4.      凝固性(Coagulability)：大部分的细胞，在60℃以上时细胞质会被破坏，此因高温使原生质之蛋白质发生凝固的现象；除温度之外，像某些电解质、电流、机械压力、超音波作用、X光或紫外线等，均会有影响。

5.      导电性(Electrical properties)：原生质主要为蛋白质所组成，蛋白质乃两性电解质(Ampholty)，因蛋白质由氨基酸(Amino acid)所构成，而氨基酸由氨基(NH2)与酸基(COOH)之化合物，故具酸与碱基之性质，若NH2数目多于COOH时，则呈碱性，反之，若COOH多于NH2时则呈酸性。细胞质的组成极其複杂，有多种不同的蛋白质，每一蛋白质各有其不同的等电点(Isoelectric point)，所以细胞质非一个等电点，而具等电区域(Isoelectric range)。细胞质中含有溶解的电解质，因之亦能诱导电流(Electric current)，但其导电度(Electric conductivity)非常弱。

6.      细胞质的流动(Cytoplasmic streaming)：细胞质的流动可分两种(一)迴转运动(Rotation of the cytoplasm)，细胞质沿细胞膜之内壁循一定方向运动。(二)循环运动(Circulation of the cytoplasm)，细胞质的流动无一定的方向，细胞质丝分散于细胞质中，使流动较为複杂。一般细胞质流动速率很低，每秒中少有超过0.1㎜者；色原体及颗粒等随着细胞质之运动而流动，细胞质的流动可随温度增加而加快，温度降低而减缓，近结冰点之温度即停止运动，氧气缺乏时运动亦停止。

7.      通透性(Permeability)：细胞质对水分及可溶性等物质之通透性变化甚大，此关系到水分及养分的吸收，在生理上为极重要之性质。