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新闻来源：未知 发布时间：2012-8-11 1:05:23　本站主页地址：http://www.jiance17.com

乳牛养殖技术--关于乳产量

乳线组织

　　乳汁是从血液之养份经乳腺之乳汁合成细胞所制造，乳腺组织为一个长在体外最大的腔体，缺乏骨架之支撑，这对于被育成为乳产量较其祖先高出许多的现代乳牛来说，多少为其本身带来一些问题。乳房柔软而有下垂的倾向，它是悬挂于体躯而非装在里面。泌乳期间，乳房内部充满乳汁、泌乳组织及运送乳汁至乳头之管道组织。乾乳期乳房体积缩小，原来乳汁及泌乳组织空出之位置部份被结缔组织及脂肪组织所佔，女牛之乳腺组织有时亦会被脂肪细胞所佔，因此女牛乳房外观形状与其将来的乳产量不一定成正相关。(图2-1)

乳腺组织的发育

　　胎儿乳腺之形成系从乳腺芽开始，其后发展成乳汁运送管道，包含乳池及大小乳管(图2-2)。在出生时基本的乳头、乳管系统以及性别已形成，然而此时泌乳组织尚未形成。出生后管道系统继续发展分支直到极细微的支管。

　　出生后输送管道系统继续扩展并继续分支，当腺体各部位生长到一定的体积，脂肪及结缔组织以身体一般组织的生长速度在乳房内堆积，３~９个月龄女牛，乳腺组织增殖速度较身体其他组织快，当女牛达到 260公斤，约10月龄时生理週期开始，每次生理週期间隔约３週，动情激素促进管道系统之增殖，乳房内输送乳汁之管道系统逐渐形成，然而此时泌乳细胞没明确的发展，９~13月龄之女牛乳房以每月增加 200公克的速度成长，20月龄之女牛乳腺组织较13月龄时发育得更多 (图2-3)。乳房大小因品种之特性及营养之供应而有所不同，此时乳头周围已有触感组织，每一乳头有一个单独之乳头沟与乳腔相连，虽然血管及神经等供应系统尚未发育得很好，然而乳池、大小乳管、微细乳管、乳头腔等均已形成。乳房内大多脂肪及结缔组织，而结缔组织中之未分化细胞及一些结构性胶原，当女牛怀孕后发展为活跃的泌乳细胞。

　　怀孕促进乳腺组织之发育，同时也完成最后之结构。怀孕期之前３个月，由于内泌素(特别是黄体固酮与催乳激素)的作用，输送管道进一步增殖为许多未分化的组织块，在怀孕中期这些未分化组织自行分化成圆形泡状组织(乳泡)，每一乳泡是由许多泌乳细胞环绕，形成一个中空圆型(乳泡)，以后之３个月乳泡完成其架构并充满像糖浆似的液体，乳房开始扩胀，更多的管道及泌乳组织取代脂肪、体积与重量增加，皮肤紧绷，并形成压力，此时乳房柔软而发热。怀孕期之最后一个月，由于泌乳细胞数量增加以及乳汁合成率之提高，泌乳活动加速进行。产前７天乳房充满乳汁，因乳汁没被挤出，故只有乳泡充满乳汁所形成的内压阻止泌乳细胞继续合成乳汁。泌乳细胞是在最后的阶段快速的发展如(表2-4)。