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赤豆鲤鱼
材料:红豆50克、陈皮6克、辣椒6克、苹果6克、活鲤鱼1尾(约1000克),生薑、葱、胡椒、盐、高汤、绿菜叶均适量。
做法:
1.把红豆、陈皮、辣椒、苹果塞入鱼腹内。
2.放入盆中,加适量生薑、葱、胡椒、盐、高汤。
3.上笼,蒸一个半小时,待鱼熟透即可出笼,待用。
4.另将葱丝、绿菜叶等放入鱼盆中,即成。
利水消肿。
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