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酸腐病菌主要危害成熟期之荔枝果实,对于花、叶片、枝条及树皮并不会造成为害。病征最初为褐色水浸状之病斑,进而造成裂果,表面有乳酪状菌体,被害果实迅速腐烂并流出有强烈酸味之乳白色汁液,绿色果实亦可被感染。
寄主 Geotrichum candidum危害之作物包括柑 橘类、李、番茄、哈蜜瓜、胡萝蔔、桃、葡萄柚、胡瓜、豌豆及荔枝等;G. ludwigii目前全世界之寄主纪录仅有荔枝。
荔枝酸腐病主要是由G. candidum 及 G. ludwigii 所引起,此两种病原菌在8℃以下 或36℃以上生长缓慢,最适生长温度为28 ~32℃,在不同之酸碱度下生长适应性极广,于 pH3 ~ 11 皆可生长, pH6 ~ 9 时生长最佳;节孢子圆桶状或椭圆形,于8 ℃以下,40℃以上不发芽,28 ~ 32℃为最适发芽温度,于28℃恒温箱培养,3 ~ 4小时后节孢子即开始发芽,6 ~ 7小时后有隔膜产生。G. candidum于PDA培养基上之菌落为白色,表 面粉状或近似细绒毛状,菌丝无
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