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本文标题："酵母菌的生殖方式有无性生殖与有性生殖二种！"
新闻来源：未知 发布时间：2012-4-1 23:49:15 本站主页地址：http://www.jiance17.com
酵母菌的生殖方式有无性生殖与有性生殖二种，无性生殖包括出芽生殖与分裂生殖。
而有性生殖则有三种情形：一种是形成子囊孢子，这种酵母菌被归为子囊菌。另一种是形成担孢子，类似菇类的担孢子，这类酵母菌被归入担子菌。而最后一种酵母菌，因为它们的有性生殖至今尚不了解，所以被归入不完全菌。如此可知，酵母菌的分类是依据其有性生殖的方式来分类。
而有性生殖则有三种情形：一种是形成子囊孢子，这种酵母菌被归为子囊菌。另一种是形成担孢子，类似菇类的担孢子，这类酵母菌被归入担子菌。而最后一种酵母菌，因为它们的有性生殖至今尚不了解，所以被归入不完全菌。如此可知，酵母菌的分类是依据其有性生殖的方式来分类。
但是平常我们观察酵母菌并不容易见到它们的有性生殖，而且它们的外观也相当简单，所以我们并无法只依酵母菌的外观特征就将酵母菌鑑定出来，必须再运用另外一种生理鑑定的方法─以酵母菌对营养需求的不同来分类。目前对酵母菌的分类主要依据下列几项项目，包括：菌类外观与产生的色素、形成子囊孢子或担孢子、细胞的大小、发酵能力、淀粉产生的能力等。
在自然界中酵母菌的分佈非常广泛，从天寒地冻的极区经温带到热带的沙漠都可以发现它们的踪迹。因为酵母菌不具叶绿素不能自己行光合作用，所以必须利用分解有机质产生的能量来生活。
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