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本文标题："我国农业在国际化潮流下须积极的转型！显微镜知识！"

近年來由于经济繁荣，国民所得提高，生活富裕，国人对饮食的需求，已
超越温饱的阶段，而是追求更高的层次，以保健养生为目的，因此各种保健食
品及养生食品及养生药膳孕育而生，而其中的食材大多是由老祖宗所流传下來
的中草药材。农业在国际化潮流下受到极大的冲击与压力，而须积极的转型与因应，
作物栽培以少量多样化为原则，并开发本土特色及高经济产品为目的，因此为提升我国本土性农产品之竞
争力，维持本土农业的生存发展，开发高经济价值的保健与药用的作物种類，
目前已成为我国农业未來发展的主要方向之一，如板藍根、山药、紫锥菊、薏
苡、马蘭、枸杞、金银花、土肉桂、康富力等。其中以山药的栽培面积最广，
产量最高，市场接受度最大，膳食料理也最多样化，也广受消费者的喜爱。其
成分除了富含淀粉及蛋白质，并有合成肾上腺皮质荷尔蒙及性贺尔蒙之物质，
且长久以來被人为具有除寒热邪气，补中益气，耳目聪明等功效。
然而此些中草药材在田间栽培期间，除受环境气候影响，同时也持续暴露
在病害及虫害的威胁下，在一般农民惯行农法栽培时，经常仰赖化学肥料及合
成农药，若使用不当，易造成成本提高与资源浪费，同时也促进抗药害虫及病
菌族群崛起，天敌死亡，环境污染及产品原料的药剂残留。且许多的保健养生
食材，为避免养分流失，多採用生机饮食的方式进行食材之料理，因此中草药
材的栽培及病虫害管理，因比一般生鲜蔬果的要求更为严格及谨慎。