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本文标题："人们怎样防止食物腐坏？ 防止食物长霉的方法!"

人们怎样防止食物腐坏？
市面上的食物怎样可以长期保存？

* 防止食物腐坏的方法很多，目的在抑制或减缓微生物的生长，例如：保持乾燥、真空包装、包温或用低温处理、用盐或糖醃製等。
* 市面上的食物经由脱水乾燥、加醋或用柠檬醃、冷冻、高温煮沸后装罐密封、糖渍或盐渍、真空包装或充氮、添加防腐剂等处理后，就可以长期保存。

 防止食物长霉的方法

    * 去除水份，例如：蔬菜脱水或种子晒乾。
    * 隔绝空气和水分，例如：食品真空包装。
    * 高温或低温处理，可抑制霉菌生长，例如：鲜奶。
    * 加糖或用盐醃製，例如：咸鱼乾、萝卜乾、蜜饯。